Vinavivu.com – Du lịch Bình Thuận thưởng thức và cảm nhận hương vị đậm đà, dân dã của các món ăn độc đáo nơi đây là một trong những điều làm du khách thập phương cảm thấy thích thú.Ngoài hai món bánh canh và bánh căn quen thuộc, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi vùng đất này có rất nhiều món vừa lạ vừa độc để bạn thưởng thức.

1. Bánh quai vạc

ảnh: cooky.vn

Là món ăn rất bình dị gần gũi của người dân Bình Thuận, nhưng hương vị thì rất đậm đà. Bánh quai vạc được nhiều gánh hàng rong bán ở biển Đồi Dương, hoặc bạn có thể thưởng thức món này tại khu bán đồ ăn tại khu chợ Phan Thiết.

2. Lẩu thả

ảnh: trang_axit

Đôi với nhiều du khách đến Mũi Né, lẩu Thả chính là một món khoái khẩu và đặc trưng. Lẩu Thả thường được làm bằng loại cá đục, cá suốt, nhưng ngon nhất là cá mai (là một trong những loài cá đặc sản của vùng biển Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận).

Là một món ăn mà qua đó bạn có thể khám phá và thưởng thức hương vị với những triết lý sâu sắc và đầy ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam, dựa trên 5 yếu tố của thuyết Phật giáo cổ đại: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ.

3. Bánh tráng cuốn dẻo

Đây Là món ăn thường được bán cùng với những quán bánh tráng mắm ruốc nướng ở lề đường. Thành phần chế biến món ăn này rất đơn giản gồm: Bánh tráng dẻo, mắm ruốc, tóp mỡ và trứng chim cút. Mọi. Món ăn này thường được bán vào chiều tối. Các bạn có thể thử món này tại: Ngã tư Trần Hưng Đạo, Thủ Khoa Huân (Gần quán với cà phê Hoa Nắng), Ngã ba Tam Biên (gần quán cà phê Tiếng Xưa).

4. Bánh canh

ảnh: dong.uyenn

Là món ăn đơn giản và bổ dưỡng. Bạn có thể dùng bánh mỳ để chấm với nước bánh canh, có nhiều kiểu như bánh canh chả cá, bánh canh chả hấp. Đặc biệt món này tại Phan Thiết hơi ngọt, có thể bạn sẽ không quen, nhưng hãy thưởng thức một lần xem sao! Ngoài bánh canh ra, các bạn cũng có thể ăn thêm món bánh mỳ chấm với xíu mại rất tuyệt vời.

5. Cốm hộc Phan Thiết

ảnh: ST

Đây là một loại thức quà rất đặc trưng của vùng đất Phan Thiết. Cốm hộc được làm chủ yếu từ gạo nếp ngon được rang nở bung và trộn cùng đường sên với dứa, gừng. Cũng giống như nhiều lọai cốm khác, cốm hộc được làm từ lúa nếp. Nếp sau khi đem rang sẽ nở bung thành hoa gọi là hạt nổ. Theo những nhà làm cốm nhiều năm kinh nghiệm cho biết thì nếp phụng và nếp hương là hai loại nếp ngon và thơm nhất.

Cốm hộc có thể bảo quản được, từ 1-3 tháng, khi dùng, lấy dao cắt cốm thành 4 hoặc 6 miếng, ăn vào mùi vị vẫn thơm ngon như khi mới làm.

6. Thanh Long Bình Thuận

ảnh: ST

Khí hậu Bình Thuận khá khắc nghiệt, quanh năm hanh khô lại phải hứng gió mùa Tây Nam rồi gió mùa Đông Bắc thổi từ biển vào. Chắc hẳn không có địa phương nào có kiểu khí hậu như thế, ấy vậy mà nó đã góp phần làm nên tính đặc thù cho loài cây “hoang dã”.

Từ kết tinh nguồn dinh dưỡng của mẹ thiên nhiên và sinh lực dồi dào dưới ánh nắng của vùng biển nhiệt đới, đã làm cho những trái thanh long Bình Thuận có vị đậm đà rất riêng. Với những bạn nào sành ăn, có thể dễ dàng nhận biết vị của trái thanh long Bình Thuận không thể lẫn vào đâu so với thanh long trồng ở nơi khác.

7. Mì Quảng Vịt

ảnh: vanntk

Với người Phan Thiết, thay bằng ăn kèm thịt heo, thịt vịt mềm với hương vị cay cay, ngọt béo sẽ làm món mì Quảng càng thơm ngon, hấp dẫn hơn. Một tô mì Quảng vịt nóng hổi, thơm nồng với vị béo vừa phải của vịt cỏ cùng với vị cay của ớt, bùi của đậu phộng, hủ tíu và hương thơm của rau ăn kèm sẽ làm hài lòng dạ dày của bạn.

8. Bánh xèo Phan Thiết

ảnh: yen.jolly

Bánh xèo Phan Thiết khác hẳn so với bánh xèo ở những nơi khác bên trong có đủ tôm, mực, mỡ, thịt heo ba chỉ… mà toàn những đồ tươi luôn sẵn có của vùng miền biển. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất kỳ tiệm nào trên con đường: Tuyên Quang, Bình Hưng, Phan Thiết.

9. Bánh hỏi lòng heo

ảnh: truong_huyennga

Món ăn này mặc dù nguyên liệu chỉ bao gồm có: lòng heo, bánh hỏi, bánh tráng mỏng, rau sống các loại và nước chấm, nhưng khó nơi nào có thể sánh được.

Bánh hỏi ở đây có phần khá rời, cọng nhỏ, mịn màng và dai thoạt nhìn có vẻ giống bún hơn. Đĩa lòng heo phải có đủ: tim,cật, gan, phèo non và nhất định không thể thiếu được đó là thịt ba chỉ.

Nước chấm bánh được làm từ nước cốt me pha cùng với tỏi, ớt xay nhuyễn, đường và một chút muối sẽ tạo nên hương vị chua ngọt thơm dịu.

10. Chả mực Cà Ty

ảnh: ST

Mực, món đặc sản ngon nhất tại Bình Thuận. Du khách trong và ngoài nước mỗi khi đến đây đều không thể bỏ qua món ăn đặc biệt này. Mực phải chọn những con vừa mang từ biển về còn tươi rói, thịt trắng thơm và dẻo. Qua sự chế biến tài tình của đầu bếp mới kinh nghiệm & khéo léo tại nhà hàng – khách sạn Cà Ty đã chế biến thành món chả rất ngon.

Thưởng thức món chả mực, các bạn sẽ cảm nhận được cái nắng, cái gió và vị mặn của biển Bình Thuận. Mực được đánh bắt từ khơi xa, cùng vời các nguyên liệu từ biển sau khi qua bàn tay tinh chế của người đầu bếp đã thành món ăn đặc trưng của xứ biển, một món ăn thuần túy Việt Nam Món này được ăn kèm với bánh phồng tôm chấm với tương ớt.

Có thể bạn quan tâm:

binhqb94