Vinavivu.com – Ngoài những địa điểm tham quan thú vị thì vùng “đất mũi” Cà Mau còn có nền ẩm thực phong phú, tiêu biểu cho vùng sông nước với những món ăn luôn làm say lòng du khách.

1. Cháo cá kèo

ảnh: thanhtung.2511

Cá kèo là một loại hải sản sinh sống nhiều ở vùng biển Cà Mau thường được dùng để nấu cháo cho người ốm vì đặc tính giàu dinh dưỡng. Món cháo này rất bình dị nên cách chế biến cũng không quá khó. Cháo trắng nấu như bình thường, nêm bột ngọt, mắm muối vừa ăn. Cá kèo đem rửa sạch xếp vào đĩa cùng một chút hành sống non bên cạnh. Khi cháo sôi, cho cá kèo ở đĩa vào, khi cá gần chín thì cho tiếp hành. Cháo cá kèo khi ăn có thể dùng cùng chút gừng xắt nhỏ hay chanh tùy khẩu vị mỗi người.

2. Bánh tằm

ảnh: nhathonggg319

Ghé thăm những khu chợ, những địa điểm ăn uống Cà Mau du khách dễ dàng bắt gặp những quán ven đường với món bánh khá lạ mắt: Bánh tằm. Bánh tằm thì có nhiều loại như bánh tằm xíu mại, bánh tằm thịt nướng, bánh tằm cà ri. Món bánh tằm cầu kỳ từ bước làm bột đến chế biến nước sốt, xíu mại. Sợi bánh được làm từ bột xay hồ trên lửa, se thành sợi rồi hấp chín. Bánh ăn cùng với xíu mại thịt, cá chan với nước sốt cà ri thơm lừng và rau giá đậu xanh khiến bao du khách phải gật gù khen ngon.

3. Cá lóc nướng trui

ảnh: lynh.mymy

Những món cá tươi ngon đem nướng ngay khi bắt dưới sông lên chính là điểm dễ nhận thấy của ẩm thực Cà Mau. Cá nướng bằng que tre, vùi vào đống rơm khô rồi châm lửa. Khi tro tàn, cá chín, cạo bỏ lớp vẩy cháy xém sẽ thấy lớp thịt cá trắng bên trong thơm nức. Cá nướng phải chấm cùng muối hột ớt mới thấy hết được vị thơm ngon, cay mặn đặc trưng của món cá lóc nướng trui Nam Bộ.

4. Mật ong rừng tràm U Minh Hạ

ảnh: hung.mot.mi

Mật ong là thứ đặc sản quý giá mà khu rừng U Minh Hạ đem lại cho người dân nơi đây. Loại mật ong rừng U Minh chính hiệu có màu vàng cam, đặc quánh, vị ngọt thanh dịu, đặc biệt có mùi hoa tràm không thể nhầm lẫn. Loại mật ong này có thể dùng riêng hoặc pha chung với các thức uống khác như chanh, cam đều rất tuyệt vời. Ngoài ra, vì mật ong rừng U Minh có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, bồi dưỡng cơ thể, tăng cường sức đề kháng.

5. Cá rô chiên xù

Cá rô sau khi được làm sạch, sẽ chiên nguyên con trong chảo dầu nóng. Cá chín vớt ra để ráo dầu để lên dĩa kèm các loại rau xanh. Món cá rô chiên xù có giá 90.000 và bạn có thể dùng thử tại canteen rừng U Minh Hạ.

6. Lươn um rau ngổ

Lươn nguyên con làm sạch, sẽ được chặt làm ba khúc và nấu với gia vị riêng của vùng đất này và với nước dừa tươi tạo vị bùi béo thơm ngon rất đặc trưng. Bạn có thể gọi lươn nấu rau ngổ hoặc um lá nhàu tại canteen rừng U Minh Hạ với giá 160.000đ/1 nồi.

7. Chuột đồng chiên sả ớt

Những món ăn từ chuột đồng luôn là món đặc sản đặc trưng của đồng ruộng miền Tây. Món ăn dân dã này được chế biến thành nhiều món khác nhau một trong số đó là chế biến ngon nhất là chiên sả ớt.

Chuột đồng sau khi được làm sạch để ráo nước, tẩm gia vị cho thấm và cho lên chảo chiên đều tay. Thịt chuột chín vàng ươm, bắt mắt với mùi thơm quyến rũ cả những thực khách sành ăn nhất.

8. Cá thòi lòi nướng muối ớt

Cá thòi lòi là loại cá đặc trưng của vùng ngập mặn, người dân còn gọi là cá leo cây. Loài cá này hình dáng kì dị nhưng thịt ngọt thơm, mềm mại.

Thịt cá thòi lòi không mỡ nên khi nướng cá thường được phết thêm bên ngoài chút mỡ nước để nướng cho khỏi cháy. Nướng cá trên lửa than hồng, cá chín mùi rất thơm. Có thể ăn trong khu du lịch sinh thái Đất Mũi với giá 150.000 một kg khoảng 7 con.

Có thể bạn quan tâm:

binhqb94